Начин на приготвяне
Хубаво измиваме и почистваме лапада и го слагаме в тенджера с вода и щипка сол, за да кипне.
Щом листата променят леко цвета си, ги вадим, поливаме ги със студена вода и хубаво отцеждаме.
В малка тенджера наливаме олио, слагаме лука, маслините, черния пипер, джоджена и солта. Добавяме и отцедените листа лапад, за да се задушат хубаво.
След няколко минути слагаме брашното и червения пипер. Разбъркваме добре, наливаме около 1 л вода и оставяме постното ястие да се вари без капак.
Минути преди да е готово изсипваме и доматеното пюре към него.
Варим постната супичка с лапад и маслини до сгъстяване.
