Начин на приготвяне
Разбъркайте с телена бъркалка яйцето, щипката сол и млякото.
Прибавете брашното и разбъркайте до еднородна смес.
Загрейте фурната на 200°C, сипете зехтина в тава с диаметър около 24 см и я сложете във фурната.
Натрошете сиренето, нарежете маслините и маслото на парченца.
След това извадете тавата и сипете тестото.
Отгоре разпределете сиренето, маслото, маслините и поръсете с риган.
Печете плоския хляб на 200 °C за около 20 минути на най-долното ниво, след това още около 15 минути на средно или горно ниво.
Алевропитата с маслини и сирене е много вкусна и лесна за приготвяне.
