Начин на приготвяне
Картофите и тиквата белим, почистваме с вода и режем на парченца. През това време сме сложили вода на котлона в голяма тенджера.
Добавяме шарлан и хималайска сол. Сипваме зеленчуците и оставяме да се варят под капак. След това овкусяваме с индийските подправки.
Хубаво разбъркваме с помощта на бамбукова лъжица и оставяме да се варят зеленчуците вече без капак. Щом водата изври, пасираме до гладкост нашето веган пюре.
Това вкусно картофено пюре се поднася топло.
Може да поднесете постното картофено пюре с индийски подправки като гарнитура за месо или риба.
