Начин на приготвяне
Угасете содата в киселото мляко и смесете със солта и захарта.
Добавете пресятото брашно и натрошеното сирене, замесете тесто, което е меко и се лепи по пръстите. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
Разделете тестото на 10 еднакви топчета. Всяко едно разточете на тънка кора и сложете по 1 парче от кашкавала. Загънете краищата, за да покриете плънката и разточете на нова - по-голяма кора.
Загрейте лъжица олио в тиган на слаб огън и сложете една от баничките. Сложете капак и печете до зачервяване. Обърнете баничката и запечете и от другата страна.
Преди всяка баничка сипвайте по лъжица олио.
Баничките със сирене и кашкавал на тиган са чудни.
