Начин на приготвяне
Нарежете на много ситно филетата сьомга или направо ги минете през месомелачка.
Към получената кайма добавете наситнени магданоз, копър и пресен лук.
Овкусете рибната кайма със сол, пипер, пушен пипер, сух риган и горчица.
Добавете към сместа яйцата и накиснатите и отцедени от вода филии стар пълнозърнест хляб.
Омесете хубаво сместа и покрийте, приберете в хладилник за час. След това я премесете още веднъж, оформете средни по големина рибни кюфтенца.
Оваляйте ги леко в брашно и изпържете в намаслен тиган. Поднесете с резени лимон и пресен магданоз.
Сьомга кюфтенцата на тиган са готови.
