Начин на приготвяне
Накиснете боба предварително в чиста вода. След около 12 часа го отцедете, измийте и сложете да се вари.
Щом заври, сипете содата и бъркайте така 5 минути.
Изхвърлете водата, сменете с чиста и пак кипнете. Отново повторете процедурата със смяна на водата.
Последната вода трябва да е на половината на тенджерата. Добавете лука и млако олио.
Щом бобът вече е поуврял, сипете доматения сок и малко сол.
Овкусете с джоджен вече готовата яхния и добавете запръжката, приготвена от брашно, олио и червен пипер.
Боб Яхнията със зелен лук е готова.
