Начин на приготвяне
Наситнете лука и го изпържете в загрята мазнина. Междувременно нарежете останалите зеленчуци на тънки резени.
Прибавете ги към вече омекналия лук, разбъркайте добре и гответе до омекване на всички зеленчуци.
Разбийте сиренето и брашното, добавете яйцата. Прибавете готовите зеленчуци с щипка сол. Намазнете тиган и сипете от сместа вътре.
Щом омлетът се запържи от едната страна, обърнете и от другата с помощта на капак.
Така изпържете и другите омлети.
Богатият зеленчуков омлет е готов.
