Начин на приготвяне
Измийте месото и го нарежете на малки хапки. Изпържете го много добре в кравето масло (до златисто).
Прехвърлете в малка тенджера, налейте малко вода и варете до полуготовност.
В същия тиган с кравето масло (ако ви стори малко мазнината, добавете още) запържете първо гъбите и извадете в друга чиния. Сложете чушките и моркова.
Щом омекнат, върнете гъбите, добавете месото, лука и праза (нарязани на едро).
Пържете до омекване на лука и месото. Извадете и прехвърлете в подходяща чиния.
Поднесете пърженото свинско с пресен магданоз.
Свинските късчета с лук на тиган са готови.
