Edin.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Шарено месно рагу

Шарено месно рагу

Шарено месно рагу
13/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • кайма - 500 г телешка
  • патладжани - 5 бр.
  • картофи - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 2 глави, кромид
  • яйца - 1 бр.
  • брашно - 4 с.л.
  • галета - 3 с.л.
  • сметана - 4 с.л.
  • олио - 8 с.л.
  • бульон - 150 мл месен
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тиган сгорещете 2 с.л. олио и запържете ситно нарязания лук и настърганите на едро ренде моркови и картофи.

Добавете каймата и пържете, докато стане сипкава, оставете я да изстине, прибавете яйцето, сметаната, черен пипер и сол и разбъркайте.

Бланширайте за 2 мин. във вряща подсолена вода измитите и нарязани на кръгчета патладжани, изсипете ги в гевгир, посолете и оставете да се изцедят.

Оваляйте ги в брашното и ги изпържете в останалото олио.

Посипете с галета намазнена тава и редувайте пластове патладжани и кайма, като започнете и завършите с патладжани.

Залейте с бульона и запечете ястието рагу за 30 мин. в умерена фурна.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: