Начин на приготвяне
Сварете в подсолена вода целите почистени гъби, кожата от сланина и черния пипер за 5 мин.
Прецедете бульона и нарежете гъбите и подготвената свинска кожа на ситно.
Запържете брашното в маслото, разредете с млякото и оставете да поври малко.
Прибавете бульона, гъбите и кожата, разбъркайте и след няколко минути свалете от огъня супата.
Посолете гъбената супа и преди да я поднесете, може да прибавите парченца масло.
