Edin.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Супа от миди с грис

Супа от миди с грис

MarianeMariane
Новак
6944421
Супа от миди с грис
07/12/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • миди - 2 кг
  • бяло вино - 100 мл
  • вода - 500 мл
  • моркови - 50 г
  • лук - 50 г
  • керевиз - 50 г
  • дафинов лист - 1 бр.
  • черен пипер
  • кисело мляко - 200 г
  • яйца - 2 бр.
  • грис - 70 г
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Мидите се почистват много добре с четка, за да не се замърси бульонът, след което се слагат в тенджера и се заливат с бялото вино и водата.

Към тях се прибавят нарязаните лук, керевиз и моркови, както и подправките. Задушават се на умерен огън, докато всички миди се отворят, като се разбъркват от време на време.

Супата се сваля от котлона и месото на мидите се вади внимателно, а бульонът се прецежда и се кипва отново.

Към него постепенно се добавя грис, като се бърка непрекъснато, за да не стане на бучки. Вари се още 10-15 минути на тих огън, след което се прибавям месото от мидите.

Супата се сваля от котлона и се застройва с киселото мляко, в което са разбити яйцата.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: