Начин на приготвяне
Нарежете рибното филе на порции, подредете ги върху решетката в съда за готвене на пара с кожата надолу, сипете виното, посолете, прибавете черния пипер, гъбите, нарязания лук, корените магданоз, захлупете плътно и задушавайте 10-15 мин.
Направете филийките равни на порционните парчета риба и ги изпържете с маслото.
Поставете върху всяка пържена филийка риба, парченца гъби и полейте със соса от задушаването на рибата.
Подредете в плато филийките с рибата, сложете наоколо варените картофи и украсете с резени лимон, листенца от магданоза и клонки копър.
Рибата върху хляб е много вкусна.
