Начин на приготвяне
Почистените моркови нарязваме на кубчета и варим до омекване в подсолена вода.
Когато морковите омекнат, прибавяме ориза и фидето. В отделен съд загряваме маслото и запържваме до златисто брашното, след което разреждаме запръжката с бульона от моркови и ги съединяваме.
Оставяме супата да се вари на тих огън до готовност на продуктите.
Готовата супа сваляме от котлона и поръсваме със ситно нарязан магданоз и застройваме с киселото мляко, в което сме добавили яйцата. По желание може да поднесем с крутони.
