Начин на приготвяне
Почистваме целината, настъргваме я на ренде и заедно с маслото я оставяме на тих огън да се задуши до омекване, като не забравяме да я посолим малко преди това.
Когато целината омекне, заливаме я с прясното мляко и 3 ч.ч. вода и варим до пълното ѝ разваряване.
Сваляме супата от котлона и застройваме с киселото мляко, в което сме разбили жълтъците.
