edin.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Кюфтета»Кюфтета от мозък с картофи (ретро рецепта)

Кюфтета от мозък с картофи (ретро рецепта)

MarianaMariana
Новак
693
1
59
Кюфтета от мозък с картофи (ретро рецепта)
Снимка: NEVI
18/09/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне15 мин.
Готвене45 мин.
Общо60 мин.
Порции4

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накисваме телешкия мозък във вода с добавен оцет от предната вечер. На другия ден го изплакваме и варим в подсолена вода до готовност. Отцеждаме го, премахваме ципата и го намачкваме хубаво с вилица.

Междувременно печем във фурната няколко цели картофи до готовност, обелваме ги и още топли ги намачкваме.

Съединяваме ги с мозъка, прибавяме разбитите яйца, сол и черен пипер, содата и малко масло.

Омесваме добре с лъжица, оформяме кюфтенца с намазнени ръце, овалваме в брашно и пържим до готовност.

Поднасяме кюфтетата от мозък със свежа салата.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: