Начин на приготвяне
Нарежете на ивици свареното свинско шкембе и го посолете.
Разтопете масло и мас в тиган и запържете двете чеснови скилидки. Прибавете шкембето и го запържете до златист загар.
В края на пърженето сипете червения пипер и разбъркайте. Свалете от котлона и извадете чесъна.
Овкусете мезето с чубрица и черен пипер. Поднесете веднага.
Свинското шкембе с чесън и масло е много вкусно!
