Edin.bg»Избрани Колекции»Паниран Телешки Мозък
Телешки мозък, паниран с галетаВ тиган с масло изпържете панирания мозък.
В плато подредете листа от маруля и върху тях сложете изпържения телешки мозък....
Телешки мозък с доматен сос (ретро рецепта)Накисваме телешкия мозък в студена вода за десетина минути, след което обелваме внимателно ципата му и го слагаме да се вари в 2 ч.ч. подсолена вода...
Мозък с магданозПоставяме телешкия мозък да престои в студена вода поне 1-2 часа, след което го изваждаме, внимателно почистваме от ципите и пускаме в тенджера с...
Супа Топчета с телешки мозъкТелешкият мозък трябва много хубаво да се изкисне със студена вода - поне за 1-2 часа, като водата периодично се сменя....
Руло с мозък и апетитен сосТелешкия мозък накиснете от предната вечер в смес от вода и оцет, отцедете и го сварете в подсолена вода....
Пържен мозък за мезеИзпържете мозъка и от двете страни.
Посолете и поднесете мезето топло.
Пърженият мозък за мезе е много вкусен....
Пастет от мозък с яйца и желатинТелешкият мозък се почиства от ципите и се сварява в подсолена вода както обикновено....
Кюфтета от мозък с картофи (ретро рецепта)Накисваме телешкия мозък във вода с добавен оцет от предната вечер. На другия ден го изплакваме и варим в подсолена вода до готовност....
Гулаш от мозъкПрибавяме нарязания на тънки филийки мозък, който сме освободили предварително от ципите, и варим 10-15 минути....
Класически мозък панеВзимаме 1 телешки мозък и го накисваме за около 1 час в студена вода. След това внимателно го изваждаме и освобождаваме от ципите....
Рейтинг
3.6
Общо гласували: 8
51
45
30
22
10
Дай твоята оценка:
