Начин на приготвяне
Почистете телешкия дроб от ципите, измийте и го подсушете хубаво.
Леко начукайте резените, за да станат с дебелина около 5 мм. Дробът трябва да е оформен като пържолки.
Разбийте в купа яйцето и добавете към него солта, пресования чесън, содата, захарта, майонезата и соевия сос.
Мариновайте дроба в тази смес и приберете в хладилник за няколко часа.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган.
Потопете дроба в брашно и го изпържете до готовност.
Поднесете дроба топъл.
Панираният телешки дроб на тиган е много вкусен.
