Начин на приготвяне
Подбирам хубав тлъст шаран около 1 - 1.2 кг. Нарязваме го на парчета, посоляваме го и го овалваме в брашното. Изпържваме го до златисто от двете страни и поднасяме със соса, който сме приготвили по следния начин.
В останалото от пърженето масло запържваме лука до златисто, след което прибавяме брашното и запържваме и него.
Прибавяме половин лъжица брашно и нарязаните зеленчуци, разреждаме с малко гореща вода и варим около 20 минути на тих огън.
Към готовия сос прибавяме бадемите и оцета и варим още 10 минути.
Заливаме пържения шаран с готовия сос.
