Начин на приготвяне
Почистете много добре шарана. Отрежете главата, а тялото нарежете на шайби.
Поръсете със сол и черен пипер, оставете да се овкуси за кратко.
Оваляйте парчетата риба в брашно и изпържете в загрято олио до готовност.
Върху голяма чиния наредете листа от марулята и отгоре разположете пържената риба.
Украсете с резени лимон.
Пърженият шаран с брашно е готов.
