Начин на приготвяне
Заека накисваме в равни части вода и оцет за около 12 часа. След това го отцеждаме, набождаме на шиш и печем върху разгоряла жар или скара.
Отделно в една винена чаша оцет разбиваме маслото, киселото мляко и пресования чесън. Добавяме сол на вкус, наливаме 1 ч.ч. вода и кипваме сместа на котлона.
Когато сосът кипне, прибавяме нарязаното на порции печено заешко и оставяме ястието да се готви още 10 минути на тих огън.
