Начин на приготвяне
Загряваме олиото и запържваме брашното до златисто. Прибавяме червения пипер и нарязаните на тънки филийки моркови.
Когато морковите омекнат, заливаме с гореща вода и оставяме яхнията да ври на тих огън до пълна готовност на морковите.
Преди да е увряла съвсем яхнията, прибавяме доматената салца и ситно нарязания магданоз.
Ястието се поднася студено. Тази яхния може да се приготви и с масло, но тогава яхнията се поднася топла.
