Начин на приготвяне
Сваряваме картофите, обелваме ги и още докато са топли, ги пресоваме. Към тях добавяме брашното, 2 яйца и сол на вкус.
От полученото тесто направете дълги пръчици, които нарязвате на парчета с дължина 2-3 см. Пускате кнедлите във вряла подсолена вода и захлупвате с капак съда, в който се варят.
Когато изплават над водата, значи са готови. Изваждате ги и ги подреждате в широка чиния. Отгоре слагате натрошеното сирене и редите втори ред кнедли.
Преди поднасяне загрявате маслото и попарвате кнедлите.
