Начин на приготвяне
Обелваме картофите, варим и и още докато са топли, ги пресоваме. Добавяме към тях 2 яйца, малко сол и брашното. От продуктите замесваме тесто.
Късаме от тестото топчета, правим ги на малки питки и в центъра на всяка от тях слагаме по малко ситно нарязана шунка или колбас по избор.
Съединяваме краищата на питката, оформяме ги на топки и ги пускаме във вряла подсолена вода.
Когато изплуват, значи са готови и ги вадим с решетъчна лъжица.
Преди поднасяне заливаме кнедлите със запържено масло и малко галета. Можем да ги хапваме така или да ги поднесем като гарнитура към печено месо, птици, риба.
