Начин на приготвяне
Обелете и сварете картофите. Намачкайте ги на пюре. Смесете млякото и маята, разбъркайте, добавете 1 с.л. брашно и захарта. Оставете на топло да се активира.
Брашното пресейте, добавете останалото мляко, картофите, маята, солта и захарта. Сипете и яйцата, отделяйки жълтък за намазване.
Замесете тесто, покрийте го с кърпа и оставете да втаса. Разделете на 8-9 топки. Оформете вкусните питки.
Намажете картофените хлебчета с жълтък и оставете отново да втасат.
Наредете картофените питки с яйца в тава и печете на 180 градуса до готовност.
