Начин на приготвяне
Почистете и нарежете моркова и тиквичките на кубчета.
Загрейте малко мазнина и ги задушете, като добавите гъбите и чесъна. Разбъркайте и добавете пресния спанак.
След като зеленчуците омекнат, може да ги прехвърлите в намазнена тава. Отгоре разпределете нарязаното топено сирене.
Разбийте яйцата с млякото и брашното. Добавете копъра и изварата, посолете и овкусете с черен пипер.
Сипете върху зеленчуците.
Отгоре наредете чери доматите, разделени на две.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете запеканката до апетитен загар.
Запеканката със спанак, гъби и тиквички е готова.
Ако имате повечко спанак под ръка, опитайте и предложенията ни за баница със спанак или този вкусен спанак с ориз.
