Начин на приготвяне
Рецептата я знам от моята майка, която знаеше, че няма ли в боба месо, никой няма да го погледне.
Пушените свински ребра се нарязват на парчета, овкусяват се с червен пипер и се слагат в дълбока тенджера. Заливат се с гореща вода, колкото да ги покрият и са варят на бавен огън до готовност.
В отделен съд се слага боба и се вари до готовност без никакви подправки.
Когато е почти готов, запържваме лука до златисто и го прибавяме към боба. Прибавяме и свинските ребра, като се съобразяваме с количеството на бульона.
Овкусяваме бобената чорба с пресен джоджен и варим още 30 минути на тих огън.
