Селска копривена чорбаПочистете копривата добре, изплакнете я обилно с вода и я посолете. Оставете я така четвърт час, след което я стрийте с дланите, изстискайте и отново...
Апетитна селска чорбаВъв вряла подсолена вода поставяме нарязаните на дребно пиперки. Оставяме ги да поврат няколко минути, след което прибавяме картофите, нарязани на...
Селска лучена супаНарежете лука на ситно и го запържете до омекване в загрятото олио или масло. Когато лукът омекне, добавете брашното и запържете до златисто....
Селски агнешки кюфтетаВзимаме агнешкото месо и го смесваме със ситно нарязаната глава лук, наситнения магданоз и яйцата.
Добавяме накиснатите в хладка вода или мляко...
Засушена коприва по селскиПочистваме и измиваме копривата, посоляваме я с повечко сол и я оставяме така да поседи около 1 час. Измиваме я наново, изстискваме я и я слагаме...
Селска супа от целинаНарязваме на дребно целината, праза, лука и корените от магданоз и ги слагаме да се варят в подсолена вода. Когато поомекнат, ги изваждаме и пюрираме...
Ябълкова пита по селскиПресяваме брашното върху студеното масло и прибавяме захарта и щипка сол. Разтриваме с ръце, докато получим трохи, след което прибавяме жълтъка и...
Селски мекици със сиренеРазбиваме маслото с яйцата и прибавяме натрошеното сирене. Добавяме прясното мляко и толкова брашно, колкото да се образува възгъста каша.
Загряваме...
Коприва яхния по селскиПочистваме копривата и я варим в малко подсолена вода, заедно с магданоза и нарязаните на дребно глави лук. Когато копривата поомекне, я джуркаме...
