Начин на приготвяне
Измийте хубаво картофите без да ги белите. Набодете ги на няколко места с вилица и ги сложете в подходящ съд. Пуснете в микровълновата фурна на мощност 800 вата за около 25-30 минути.
Измиваме картофите и без да ги белим, ги набождаме с вилица. Изпичаме ги в микровълнова фурна при максимална мощност на 800 вата за 20-35 мин.
В това време приготвяме плънката. Загряваме олиото и задушаваме ситна нарязания лук, заедно с морковите. Когато омекнат, добавяме ориза и разбъркваме добре. Запържваме за 1-2 минути, сваляме от котлона и добавяме червен пипер.
Доматеното пюре се разрежда с 2 к.ч. гореща вода и се добавя към зеленчуците. Когато оризът набъбне, посоляваме и добавяме каймата и останалите подправки. Готвим до извиране на водата и сваляме от котлона.
Отрязваме малко от дъното на картофите без да ги белим, после разрязваме на две и издълбаваме вътрежността им с лъжичка. Добавяме издълбаното от картофите към плънката и разбъркваме. Осоляваме и пълним картофите, редим в подходяща тавичка, доливаме 1 пръст гореща вода и печем около 30 мин.
По желание преди края на печенето може да добавите и малко настърган кашкавал и да запечете.
