Edin.bg»Рецепти»Паста»Талиатели Карбонара с гъби

Талиатели Карбонара с гъби

Талиатели Карбонара с гъби
Снимка: Албена Асенова
1 / 2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
40 мин.
Порции
3
"Ставате честа атака на неочаквани гости - ами, тази рецепта за талиатели Карбонара с гъби е 10 минути и всичко ухае невероятно"

Необходими продукти

  • талиатели - 300 г
  • сол
  • краве масло - 50 г
  • зехтин - 2 с.л.
  • гъби - 200 г
  • чесън - 2 скилидки
  • панчета - 100 г
  • яйца - 4 бр. само жълтъците
  • пармезан - 30 г настърган
  • черен пипер - 3 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пастата се сварява в подсолена вода по указанията на опаковката.

В дълбок тиган се загряват двата вида мазнина. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват, докато се зачервят. Изваждат се от тигана и на тяхно място се слага нарязаната на ситно панчета и накълцаните скилидки чесън.

Сварената паста се отцежда и прехвърля в тигана заедно с един черпак от водата, в която се е варила.

Жълтъците се разбиват заедно с настъргания пармезан. Разреждат се внимателно с вода от варенето на пастата и при непрекъснато бъркане се изливат върху талиателите.

В тигана се връщат изпържените гъби, прибавят се малко смлян черен пипер и сол, ако е необходимо.

Талиатели Карбонара с гъби се разбъркват и след минута- две е готово за сервиране.

Вижте също още идеи за талиатели с пиле.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: