Начин на приготвяне
Първо сварете картофите в подсолена вода, обелете и ги намачкайте добре. Пасирайте ги и добавете към тях разбитите яйца, маслото, леко затопленото мляко и сол на вкус. Добавете нарязания на по-едро спанак.
Загрейте олиото в тиган и запържете наситнения лук. Сипете вътре каймата и я запържете до лека промяна в цвета. Поръсете с универсалната подправка и свалете плънката от огъня.
В подходяща тава разпределете на дъното половината от картофеното пюре. Поръсете го с черен пипер и разстелете равномерно плънката.
Покрийте с останалото пюре и отново овкусете с черен пипер.
Полейте със сметаната и поръсете с настърган кашкавал.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете запеканката до хубав златист загар.
Спаначената запеканка с кайма и картофено пюре е много вкусна.
С кайма и картофи препоръчваме да опитате също и неотразимия овчарски пай или да си направите пълнени картофи с кайма.
