Начин на приготвяне
Обезкостете хубаво джолана и накълцайте месото на много ситно. Сланината също нарежете на ситно - използвайте прясна и не много солена.
Прехвърлете ги в широка купа. Овкусете с кимион, сол и прясно смлян черен пипер. Добавете наситнените чушки и настъргания лук.
Омесете много добре каймата - поне 15 минути, за да побелее и заприлича на тесто. На части налейте ледената газирана вода.
Оформете кюфтета и ги приплескайте леко. Прехвърлете ги в тава и ги покрийте със стреч фолио. Приберете в хладилника, за да престоят за 24 часа.
Изпечете кюфтетата на скара или барбекю.
Задължително загрейте хубаво скарата и я намажете с лук или сланина за още по-добър вкус.
Поднесете пикантните кюфтета с гарнитура по избор.
Пикантните гриловани кюфтенца са много вкусни!
Ако рецептата ти харесва, опитай и нашите предложения за кюфтенца по цариградски или си приготви едни страхотни кюфтенца със сос.
