Начин на приготвяне
Запържете наситнените лук, моркови и чесън в загрят зехтин (60 мл) и оставете да се задушат за 5 минути.
Измийте хубаво червената леща и оставете да се накисне в топла вода за 10-15 минути.
Прибавете я в тенджерата със запържените зеленчуции.
Сипете топла вода и варете на умерен огън до омекването на зрънцата. Овкусете с подправките (без джоджена). Добавете щипка захар и доматения сок.
Когато супата от леща клокне може да я свалите. Пасирайте я до кремообразност.
В тенджерка сипете 20 мл зехтин и запържете половин лъжичка лют пипер. Полейте кремсупата и я поднесете с крутони.
Ароматната крем супа с червена леща и зеленчуци е готова.
