Начин на приготвяне
Нарежете картофите на едри кубчета.
Почистете и нарежете останалите зеленчуци, запържете ги в тенджера с малко загрято олио. Щом поомекнат ги залейте с малко вода и гответе още.
Добавете картофите и налейте вода, която да покрие зеленчуците. Овкусете с подправките и варете картофената супа до готовност.
Междувременно нарежете хляба на кубчета. Прехвърлете ги в намазнена тава, полейте с малко олио и объркайте добре с подправките.
Загрейте фурната на 200 градуса и запечете крутоните за 6-7 минути (разбъркайте ги няколко пъти).
Охладете леко супата и я пасирайте. Сипете в чинии, поръсете с малко нарязан зелен лук и поднесете с крутони.
Постната картофена кремсупа със зеленчуци е готова.
