Начин на приготвяне
Отцедете киселото мляко много добре от течността, а чушките нарежете и подсушете.
Прехвърлете в подходяща купа цеденото кисело мляко, добавете към него наситнените печени чушки и чесън, малко копър и натрошеното сирене. Начупете вътре орехите, разбъркайте и приберете в хладилник.
Отделете белтъците от жълтъците.
Измийте спанака и го задушете, за да омекне. Отцедете го добре и го охладете. Добавете към него брашното, солта и жълтъците, пасирайте.
Разбийте белтъците на сняг и ги добавете на части към спаначената смес, като не спирате да бъркате с помощта на шпатула.
Сложете хартия за печене в голяма тава, намазнете леко.
Сипете вътре сместа и я разнесете по цялото дъното.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете блата за 10-тина минути.
Извадете го и го сложете върху друг лист хартия. Охладете блата и нанесете плънката отгоре, завийте на руло с помощта на хартия.
Приберете соленото руло в хладилник за час.
Най-вкусното спаначено руло е готово.
