Начин на приготвяне
Обелваме и настъргваме сварените картофи.
Смесваме ги с яйцата, скълцаните лук и магданоз.
От тази смес се правят големи и плоски картофени кюфтета, наподобяващи плескавици.
Вегетарианските плескавици се пържат в сгорещена мазнина до златисто от двете страни.
Сервираме ги със сочна салата.
