Начин на приготвяне
Настържете чесъна и лука, смесете ги с каймата. Прибавете към тях листата на пресния магданоз. Овкусете със солта и подправките, хубаво омесете каймата. Оставете да престои в хладилник за 2 часа.
Нарежете на малки кубчета бекона, а кашкавала настържете.
Вземете порция от каймата - толкова, колкото да се побира в затворена шепа.
Намазнете с олио ръцете си и оформяйте каймата, като я сложите върху дъска и сплескате на тънко кюфте.
Отгоре разпределете от бекона и кашкавала, покрийте с втори пласт кайма. Хубаво притиснете краищата на плескавицата, за да не излиза от плънката.
Оформете така всички плескавици.
Изпечете ги на добре загрята скара и от двете страни.
Поднесете с гарнитура по избор.
Шарпланинската плескавица с бекон и кашкавал е много вкусна.
