Начин на приготвяне
Внимателно измиваме и подсушаваме крехките чери доматки.
В подходяща купа миксираме зехтин, малко сол и италиански подправки.
В ароматния дресинг потапяме бейби моцарелките. Нека се мариноват 1 час.
После топчиците сирене се нанизва на шишчета, като се редуват с листенца босилек и чери домати.
Готовите свежи шишчета се разполагат в чиния и се овкусяват с малко балсамова редукция преди поднасяне. Получава се един по-интересен вид капрезе.
Вегетариански шишчета Капрезе поднасяме охладени. Стават и за салата и за леко предястие. Много ефектни и пъстри.
