Начин на приготвяне
Първо трябва да пресеем заедно двата вида брашно и да ги смесим с маята и захарта.
Слагаме още солта, лененото семе и сусамът, както и течните съставки - айрян и зехтин. Замесваме тесто, от което правим топка.
Тестото слагаме в намаслена купа и завиваме с кърпа. След като удвои обема си, го премесваме още малко с брашно и от него късаме топчета. Правим малки питчици.
По желание правите разрези по всяко хлебче или ги оставяте така.
След това питките трябва да втасат още половин час и да се покрият с разтопено масло.
Поръсваме ги и със семена и ги пъхваме във фурната. Печем ги до златисто на 200 градуса.
Получават се много вкусни малки питки с айрян.
