Начин на приготвяне
Смесете чесъна с магданоза и фъстъците. Не трябва да са прекалено фини, защото пастата е много лепакава.
Сипете към тях по-голямата част от зехтина и сипете сока от половината лимон.
Посолете получената фъстъчена паста.
Загрейте малко мазнина в тиган с незалепващо дъно и посолете леко. Когато се загрее достатъчно, сложете филетата риба.
Запечете рибата меч и от двете страни до готовност.
В същия тиган сипете фъстъчената паста на тънък пласт. Запечете леко и разбъркайте.
Намажете рибата с пастата и поднесете веднага с гарнитура по избор.
Рибата меч на тиган е много вкусна.
