Начин на приготвяне
Нарежете на едро чушките.
Всеки цвят запържете поотделно до омекване. Прехвърлете пържените чушки в три отделни купички и ги посолете леко.
Обелете и наситнете половината домати. Настържете останалите и ги смесете.
Изпържете доматите в мазнината от чушките. Когато течността се изпари, прибавете пасирания чесън, наситнения магданоз и посолете.
Прехвърлете доматения сос в тава. Отгоре наредете три реда от чушките, като между всеки един слагате натрошено сирене.
Поръсете манджата с пресен магданоз и сервирайте.
Доматената манджа с чушки и сирене е много вкусна.
