Начин на приготвяне
Нарежете на колелца измитите тиквички. Посолете ги леко и ги оставете да се отцедят от течността за 20-тина минути.
През това време сипете брашното и черния пипер в купа. В чинийка разбийте яйцата с малко сол.
Отцедете тиквичките. Оваляйте ги в брашното, след това в яйцата и ги изпържете в загрято олио.
В друг съд задушете чесъна и добавете доматите от консерва. Поръсете със сол и захар и гответе до сгъстяване на салцата.
Сервирайте пържените тиквички със соса и ги поръсете с наситнен магданоз/копър.
Пържените тиквички с доматена салца са много вкусни.
