Начин на приготвяне
Измийте и рендосайте тиквичката, поръсете със сол, след десет мин. отцедете.
Почистете и нарежете чушката на ленти, копъра и чесъна нарежете на дребно. Разбийте яйцата на пяна.
Смесете брашното, чушката, тиквичката, кашкавала, копъра, сиренето, черен пипер и сол. Разбъркайте и сипете в тава 24 см, намазнена.
Запечете огретена от тиквички на 180 градуса до готовност.
Извадете, оставете да изстине, сложете в чиния.
Нарежете зеленчуковия огретен на парченца и поднесете.
Зеленчуковия огретен без картофи може да сервирате с млечен сос.
