Начин на приготвяне
Изплакнете агнешките котлети, подсушете ги и ги поръсете с черен пипер и риган.
Оваляйте ги след това в малко брашно и ги задушете за около 3 минути от всяка страна в голям тиган.
В същия тиган след това запържете лука за 5 минути с малко масло.
Сипете вътре балсамовия оцет и захарта.
Върнете след няколко минути котлетите и добавете нарязаните домати, маслини и магданоз.
Затворете задушеното агнешко и го оставете на котлона за около 15 минути.
Поднесете го още топло с гарнитура по избор.
Агнешките котлети по средиземноморски са много вкусни.
