Начин на приготвяне
Измийте и обелете морковите и патладжаните, нарежете ги на кубчета.
Прибавете наситнения лук и разбъркайте зеленчуците. Добавете и нарязаните домати.
Към зеленчуковата смес прибавете останалите продукти, поръсете с подправките и прехвърлете в достатъчно голяма тава.
Загрейте фурната на 150 градуса. Печете зеленчуците до готовност.
Извадете и охладете леко, пасирайте зеленчуците и покрийте тавата с фолио.
Върнете във фурната и печете до желаната гъстота на лютеницата.
Разпределете в чисти и сухи бурканчета.
Стерилизирайте лютеницата за 15 минути от момента на завиране на водата.
Домашната лютеница във фурната е готова.
