Начин на приготвяне
Сварете в подсолена вода бутчетата. Отцедете и ги обезкостете, накъсайте ги на едро.
В загрято олио запържете наситнения лук. Прибавете нарязаните картофи и микс зеленчуците, гответе 2-3 минути.
Сипете червения пипер и доматеното пюре, разбъркайте и сипете част от бульона и чаша топла вода.
Овкусете с риган, черен пипер и сол. Задушавайте до омекване на зеленчуците.
Ако ястието е по-рядко, сгъстете с малко размито брашно.
Сервирайте гювеча с прясно нарязан магданоз.
Мелничарският гювеч с пилешко е много вкусен.
