Начин на приготвяне
Загрейте олиото в дълбок тиган.
Запържете нарязаните чеснови скилидки и морковите. Добавете нарязаните на кубчета тиквички и двете чушки заедно с наситнения зелен лук.
Задушавайте зеленчуците около 5 минути и ги поръсете с лъжица брашно. Поръсете с червения пипер и сипете чаша студена вода, разбъркайте добре.
Когато течността заври, добавете доматеното пюре, което сте размили с чаша вода.
Овкусете яхнията със сол и оставете да се вари още 5 минути.
Свалете от огъня и поръсете зеленчуковата яхния с копър и магданоз.
Сервирайте всяка порция с по 1 лъжица кисело мляко.
Градинарската яхния с тиквички е готова.
