Начин на приготвяне
Сипете вода в тенджера и оставете да заври. Обелете и нарежете картофите, сложете да се варят с малко сол.
Прецедете и намачкайте с преса за картофи. Добавете маслото на кубчета и разбъркайте. После горещото мляко. Разбийте с миксер картофеното пюре.
Добавете жълтъка и още сол, ако е необходимо. Разбъркайте пухкавото пюре.
Може да поднесете картофеното пюре с масло и жълтъци като гарнитура към месо.
