Edin.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Буркани»Сурова туршия само със сол

Сурова туршия само със сол

Fat BertaFat Berta
Новак
29150106
13/12/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
150 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
175 мин.
Порции
10
"През зимата туршийката не слиза от трапезата ни"

Необходими Продукти

  • зелени домати - 3 кг
  • чушки - 10 кг
  • моркови - 2 кг
  • целина - 1 кг
  • карфиол - 2 кг
  • чесън - 500 г
  • лук - 1 кг
  • зеле - 2 кг
  • сол - 1.4 кг
  • вода - 20 л
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте зеленчуците и ги нарежете на големи парчета. По желание може и да не се режат.

Подредете ги в големи буркани.

Сложете на котлона вода със сол и я оставете да заври.

След това я оставете на страна да се охлади.

Залейте с нея зеленчуците и затворете бурканите с туршия.

Претаквайте през ден в продължение на две седмици.

Суровата туршия само със сол е много вкусна - страхотна за зимния сезон.

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
моля да ми обясните как се претака туршия в буркан ? Благодаря предварително .
11.01.2024 18:55
Анонимен
Анонимен
Солта трябва да бъде от 20 до 40 грама на литър. Това количество тук ми се струва твърде голямо.
22.10.2023 20:48
1
Niki Zhelyazkova
Niki Zhelyazkova
И аз обичам да си правя такава туршия и киселото зеле. На 1 литър вода / 40 г сол. Разтварям я , но не я варя. Разтворена добре солта , заливам и не претакам. И не отварям , поне месец.
11.10.2023 20:55
3
Анонимен
Анонимен
Колко точно сол се слага на литър вода?
05.10.2023 17:21
4
1
Покажи всички подкоментари