Начин на приготвяне
Нарежете зелето на ивици, а чушките на кубчета. Морковите настържете. Сипете продуктите в корито и поръсете с магданоз и целина, наситнени.
Сипете олиото в тенджера, запържете и свалете от котлона. Когато изстине, добавете оцета и варете за кратко. Сипете върху зеленчуците.
Овкусете с черен пипер и сол, разбъркайте и сипете туршията в буркани, разпределете останалата саламура.
Затворете и стерилизирайте зелевата туршия за 5 минути.
Ще се получат 34 буркана рязана туршия от зеле, чушки и моркови от 720 мл.
